Tel : 0(532) 456 92 91
Recently added our store
Anavatanı Doğu Akdeniz yöresi ve muhtemelen Antakya olan zeytin ağacının kutsal meyvesi olan zeytin Ekim ayında yağan bereketli yağmurlarla yağlanır.
Kasım ayında hasat zamanı geldiğinde, tamamen yöremize ait olan zeytinler ağaca ve dallarına zarar vermeden tek tek, elle toplanır ve geleneksel usüllerle ezilerek, yine geleneksel yöntemlerle yağı alınır.
Hatay’ın en kıymetli ürünü olan zeytinyağı sizler için şişelenerek beğeninize sunulur.
Amik Ovası’nda kızaran olgunlaşan domatesler uzman ellerde toplanır. Toplanan domatesler tencereye veya kazanlara girmeden dörde bölünür. Evde yapanlar robottan geçirip tencereye, kazanlarda yapacak olanlar daha büyük düzenekler kurup ezme işlemi gerçekleştirirler. Çıkan domates suyu bakır kazanlara doldurulur. Odun ateşinde kıvamı koyulaşana kadar kaynatılır. Amik Ovası’nın kaynatılan domates suları koyu kıvama geldiğinde kaya tuzu eklenir ve nemini alması için kurutulmak üzere damlara güneşe serilir. Rengi koyu kırmızı ve kıvamı macun haline gelince domates salçası hazır hale gelir.
Birinci Kalite Susam tohumlarının sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması, ayrılması gibi uygulanan işlemlerden sonra yıkanarak 2 ile 3 saat arasında 150-200 °C’de kavrulmasıyla elde edilen tahinimiz Diğer Ürünlerimiz Gibi Hiç Bir Katkı Maddesi ,Koruyucu Ve Renklendirici İçermez.
Kendi Çiftliğimizin taptaze sütlerinden gelen lezzeti, doğallığı ve içerdiği yüksek besin değerleriyle müşterilerimizin vazgeçilmezi olan Tuzsuz Tereyağımız yemeklerinize, hamur işlerinize ve kahvaltılarınıza yeri doldurulamaz bir tat katar. Bu Ürünümüz Diğer Ürünlerimiz Gibi Hiç Bir Katkı Maddesi ,Koruyucu Ve Renklendirici İçermez.
Gastronominin başkenti Hatay’dan birbirinden lezzetli yöresel ürünleri bulabileceğiniz adresiniz hataydanadlım’a hoşgeldiniz.
Copyright © hataydanaldim.com Tüm Hakları Saklıdır.
Design by BAMTASARIM


Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.