Açıklama
KÖMBE NASIL YAPILIR ?
Malzemeler
2 Su bardağı tereyağı
1 Su bardağı margarin (ayranı alınmış olacak) sert olur yoksa kömbeniz
2 Su Bardağından Biraz Az Şeker
1 Su bardağı süt
Tarçın-mahlep (istediğiniz kadar koyabilirsiniz)
2 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Çörekotu-Susam göz kararı
Alabildiği kadar un
Yapılışı,
Yağları eritip karıştırma kabına alalım sırasıyla şekeri koyup eritelim
yağ
içerisinde, geriye kalan malzemeleri ekleyelim ve en son ununu da koyup yumuşak bir
hamur haline gelene kadar yoğuralım. Hamuru biraz dinlendirelim dinlenince
donacak hamur kendini toparlayacaktır. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde bölelim
ayrı bir tabağa koyduğumuz susama batırıp susamlı tarafı altta kalacak şekilde kömbe
kalıbına yerleştirelim ve şekil verelim. Şeklini aldıktan sonra fırın tepsisine
dizelim. Isıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Kurabiye kıvamında pişecek.
Not: Sade kömbeyi bu şekilde yapıyoruz. Antep fıstıklı yapmak isterseniz hamurunu aynı
şekilde hazırlanıp elinize aldığınız ceviz büyüklüğündeki hamurun ortasını açın tavada
kavurup çektiğiniz Antep fıstığından bir tatlı kaşığı koyup kapatıp yine aynı şekilde şekil
verebilirsiniz. Ceviz ve Hurmalıda da aynı yolu izliyoruz.
Evlerinizde rahatlıkla yapabileceğiniz ve misafirlerinize çay ve meşrubat ile sunabileceğiniz bu lezzeti anlaşmalı kargolarımızla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Kömbe hava almayan bir kavanozda aylarca bozulmadan saklanabilir. Bundan dolayı kullanım ömrü uzundur. Kömbenin en güzel hali taş fırında pişmiş halidir. Hatay yemek kültürü hakkında tariflere de ulaşmak isterseniz www.gastrohatay.com.tr internet sitemizden de faydalanabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.