Açıklama

Hatay Sıkma Peyniri

Hatay Kahvaltı sofralarında en çok yer verilen ve olmazsa olmaz peynir çeşididir.

Kıvamı, tuz oranı, yağ oranı ve besleyici özelliği ile katkısız olarak üretilen sıkma peyniri hakkında daha açıklayıcı bilgi, yazımızın devamında verilmiştir.

Hatay Sıkma Peyniri Nasıl Yapılır?

İnek sütü şırdan mayası kullanılarak mayalandıktan sonra 2 saat pıhtılaşmaya bırakılır. Oluşan teleme dilimlenir ve tuzu verilir.

2-3 gün bekletilip olgunlaştırılır ve tekrar kaynar suda haşlandıktan sonra el ile sıkılarak şekil verilir. Salamura suda bekletilir.

Diğer Peynirlerden Farkımız Nedir?

1.Kullanılan süt miktarı daha fazla

2.Kuru Madde Oranı daha fazla

3.Orjinal Süt yağ oranı fazla

4.Az Tuzlu

5.Protein oranı yüksek

6.Şırdan Mayası ile Üretim

7.Katkı Maddesi olmaması

Nerelerde Kullanılır ve Nereden Alınır?

Özellikle kahvaltılarda dilimlenerek, tost yapımında, pizza yapımında, börek yapımında kullanılır.Isıtıldığında eriyip sünme özelliği vardır.

Sıkma Peyniri Hatay uzunçarşıdan alınacağı gibi online olarak web sitemizden de temin edilebilmektedir.

Toptan Sıkma Peyniri Nasıl Saklanır

Vakumlu ambalajında paket açılmadan 4 ay

Paket açıldıktan sonra 1 ay içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

+4 derece dolapta saklanmalı, eğer istenirse difrizde saklanarak 6 aya kadar kullanım süresi uzatılabilir.

.