110.00 ₺
Hatay’lıların her öğünde sıkça tükettikleri lezzetlerin başında gelir biberli ekmek. Tandırda, evde ve taş fırında yapılabilen katıklının çökelekli, peynirli ve ıspanakları çeşitleri de bulunmaktadır.
Biberli ekmek yapılışından bir görsel
Hamuru İçin
-6 çay bardağı ılık su
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı yaş maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-alabildiği kadar un
Harcı için:
-1 kilo lor yada çökelek
-2 tane orta boy kuru soğan
-2 çorba kaşığı biber salçası
-1 çay bardağı zeytin yağı
-tuz, pul biber, zahter, reyhan, kimyon
-1 su bardağı susam
-isteğe göre nar ekşisi
Biberli Ekmek Yapılışı:
Biberli ekmek hamuru için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurunuz dinlenmeye bırakın. Hamur dinlenirken siz biberli ekmeğin harcını hazırlayın. Soğanları ince ince kıyın çökelek, salça, zeytin yağı ve baharatları karıştırın. Mayalanan hamurunuzdan küçük bezeler yaparak yağ ile yuvarlak bir şekilde açın hazırlamış olduğunuz harcı üzerine genişçe yayın. Tepsi içerine yağlı kağıt sererek içine yerleştirin 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. taş fırın varsa iç harcı hazırlayıp oraya da gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu ve daha fazla lezzetler için web sitemizi sık sık ziyaret etmeyi unutmayın.
Recently added our store
Kahvaltı sofralarınızdan eksik edemeyeceğiniz, her derde deva bir besin kaynağıdır. İhtiva ettiği nohut veya leblebi kekik, susam, antepfıstığı, kavrulmuş karpuz ve kavun çekirdeği içi ve diğer kahvaltılık baharat karışımı zeytinyağı ile birleşince unutamayacağınız bir tat elde edeceksiniz.
Sürk; günlük taze çökeleğin içine tuz, nane, toz karabiber, bol miktarda zahter, kırmızı pul biber, yenibahar, çakşır otu ve kimyon konulup uzunca bir süre yoğurularak yapılan bir tür peynir çeşididir. Zeytinyağlı sürk kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezidir.
İnek sütü ile mayalanan peynir, olgunlaşıp suyu süzüldükten sonra misket şeklinde topak topak yapılır. Tuz oranı az ve hafif yağlıdır. Lokmalık yumuşacık çok lezzetli bir peynir türüdür. Kahvaltılar için en ideal ve bizim tavsiye ettiğimiz en çok satan ürünlerdendir. Ürünlerimiz %100 doğal olup, hijyen koşullarına son derece önem verilerek üretilmiştir. Hatay yöresinin ilkim ve coğrafi koşullarında üretilen ürünlerimiz lezzet garantilidir.
Copyright © hataydanaldim.com Tüm Hakları Saklıdır.
Design by BAMTASARIM
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.