Hatay Biber Salçası TATLI (5KG)

Açıklama

Hatay’ın Domates Salçası: Doğadan Sofranıza Gelen Lezzet

Hoş geldiniz Hatay’ın lezzet dolu dünyasına! Türkiye’nin en özel coğrafyalarından birinde yetişen nefis domateslerin eşsiz bir lezzete dönüştüğü yerdesiniz. Hatay’ın geleneksel tariflerinden biri olan domates salçası, kalitesiyle, üretici kadınların emeğiyle ve sofralarınıza kattığı benzersiz lezzetiyle öne çıkıyor. www.hataydanaldim.com adresinden bu lezzet şölenine katılabilir, Hatay’ın en taze ve kaliteli domates salçasını keşfetmeye başlayabilirsiniz!

Geleneksel Tatlar: Hatay’ın Kaliteli Domates Salçasıyla Tanışın

Hatay’ın bereketli topraklarının genellikle Altınözü, Reyhanlı ve Samandağ ilçelerinde yetişen kendine has özellikler barındıran Hatay Biberi tatlı, acı ve çok acı çeşitleriyle yemeklerimizin baş tacıdır. Altınözü ve Reyhanlı’da yetiştirilen biberler acı ve tatlı çeşitleri olmakla beraber biber yapısı daha etlidir. Samandağ ilçemizdeki biberler çok daha acı ve sofralık olarak kullanılır.

Hatay’ın Kadın Eliyle Damgasını Vuran Lezzeti

Ağustos ayında güneşte iyice kızarmaya başlayan biberler toplanır. Toplanan biberler yarıldıktan sonra iç damarları ve çekirdekleri çıkarılıp yıkanır. Yıkanan biberler belirli bir süre kurutulmak üzere güneşe serilir.  Halk arasındaki söyleyişiyle hışır hışır olana kadar güneşte bekletilen biberler iyice kurur ve suyunu çeker. Kurutulmuş biberler öğütücülerde çekildikten sonra bakır tepsilere konularak tekrar güneşe serilir. 100 kilogram biberden 15-20 kilo kadar biber salçası çıkmaktadır. Meşakkatli ve zor bir süreçten sonra sofralarımıza gelen bu lezzetlere https://www.hataydanaldim.com farkıyla siz de ulaşabilirsiniz.