Hatay Biber Salçası TATLI (5KG)
Hatay Biber Salçası TATLI (5KG)HATAY BİBER SALÇASI NASIL YAPILIR
Hatay’ın bereketli topraklarının genellikle Altınözü, Reyhanlı ve Samandağ ilçelerinde yetişen kendine has özellikler barındıran Hatay Biberi tatlı, acı ve çok acı çeşitleriyle yemeklerimizin baş tacıdır. Hatay’ın eşsiz güzellikteki biberlerinden nasıl salça yapılır diye soranlara; Altınözü ve Reyhanlı’da yetiştirilen biberler acı ve tatlı çeşitleri olmakla beraber biber yapısı daha etlidir. Samandağ ilçemizdeki biberler çok daha acı ve sofralık olarak kullanılır. Ağustos ayında güneşte iyice kızarmaya başlayan biberler toplanır. Toplanan biberler yarıldıktan sonra iç damarları ve çekirdekleri çıkarılıp yıkanır. Yıkanan biberler belirli bir süre kurutulmak üzere güneşe serilir. Halk arasındaki söyleyişiyle hışır hışır olana kadar güneşte bekletilen biberler iyice kurur ve suyunu çeker. Kurutulmuş biberler öğütücülerde çekildikten sonra bakır tepsilere konularak tekrar güneşe serilir. 100 kilogram biberden 15-20 kilo kadar biber salçası çıkmaktadır. Meşakkatli ve zor bir süreçten sonra sofralarımıza gelen bu lezzete www.gastroyoresel.com farkıyla siz de ulaşabilirsiniz.
Pul Biber Acı 250 GR
Pul Biber Acı 250 GRHatay’da meşhur Samandağ biberleri güzelce kesilip çekirdeklerinden arındıktan sonra , iplere dizilip 1 hafta boyunca güneşte kurumaya bırakılır.
Kurutulan biberler ya el ile dövülerek yada makine ile çekilerek kullanıma hazır hale getirilir. Hiçbir katkı maddesi konulmaz.
Katkısız lezzetli ve doğal pul biber tercih etmek isterseniz hemen sipariş verin.
Biber Salçası ACI
Biber Salçası ACIMevsiminde toplanmış acı kırmızı biberlerin güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir. Bu ürünümüz diğer ürünlerimiz gibi hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Pul Biber Acı 1KG
Pul Biber Acı 1KGHatay’da mevsiminde toplanan kırmızı biberler eleme, temizleme, seçme, kurutma, öğütme ve paketleme işlemlerinden geçerek sofranıza geliyor.
Kuru Biber 50 Adet
Kuru Biber 50 AdetGastronomi Şehri Hatayımız toprak ve iklim zenginliğiyle ülkemizin bereketli şehirlerinden biridir. Bereketli Hilal denilen bu bölgede yetişen her ürün değerli ve kıymetlidir. Bu bölgelerde yetiştirilen biber, kabak ve patlıcanı kurutularak sizlere ulaştırıyoruz.
Biber Salçası TATLI 1KG
Biber Salçası TATLI 1KGMevsiminde toplanmış tatlı kırmızı biberlerin güneşte kurutulmasıyla elde edilmiştir. Bu ürünümüz diğer ürünlerimiz gibi hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez.
