HATAY ÇİLEK ÜRETİMİNDE İDDİALI
Hatay, lezzetli yemeklerini ve tatlılarını bölgesinin havasına, suyuna ve toprağına borçludur. Amik Ovası Türkiye’nin en bereketli topraklarından birine sahiptir. Bu verimli topraklara ne ekerseniz en kalitelisini yersiniz. Gastronomi alanındaki zenginliğin kaynağı da buradan geliyor.
Bölgenin verimli toprakları ve iklimi bir yılda 4 mahsulün yetişmesine olanak sağlıyor. Bölgede seracılık faaliyetleri ve meyvecilik son yıllarda daha çok artmaya başladı. Meyvecilik de en dikkat çeken ürünlerden biri de çilek oldu. Çilek, lezzetli vitamin ve mineralce zengin, taze tüketimi yanında, işlenerek ya da dondurularak kullanılan ve geniş kitleler tarafından sevilerek tüketilen bir üründür. Reçel, marmelat, meyve suyu, jöle, pasta, dondurma, meyveli yoğurt gibi ürünlerin yapımında gıda endüstrisinin aradığı meyve türlerindendir.
Expo2021 Hatay organizasyonuyla ürettiğimiz ne varsa Dünya pazarına çıkacak. Kooperatifleşen çiftçi, ürününe marka değeri katan hatta bunu işleyip katma değeri olan ürünler ortaya çıkaranlar bu işlerden kazananlar olacak.
Çilek tarımı üzerine araştırma yaparken emeklilikten sonra kendisini toprağa adamış bir eğitimci Mustafa Bey ile tanışma fırsatım oldu. Mustafa Eryetli, gastronomi şehrimiz Hatay’da eksikliğini hissettiğimiz bir alanda işimiz en iyisini yaparak çilek yetiştirmeye başladık. Yetiştirdiğimiz çilekler Rubigem marka olup, raf ömrü uzun ve oldukça lezzetli bir meyvedir. Ürünün ekim tarihi Ağustos ayında başlar, Nisan ve Temmuz aylarında ise toplanmaya başlar. Verim açısından değerlendirmek gerekirse 1 dekara 3.5 ton kadar ürün alınabilmektedir. İlk hasatta topladığımız çilekler sofralık daha sonrakiler ise meyve suyu ve reçel yapımında kullanılıyor. Üretimi, toprağı ve gastronomideki değeri bilen Eryetli, sofralarımızdan çileğimizi ve reçelimizi eksik etmeyelim dedi.
Koronavirüs Kahramanlarından Biri De Türk Çiftçisidir
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, koronavirüsle mücadele sürecinde, tüm kesimlere “evde kal” çağrısı yapılırken çiftçilerin üretime devam ettiğini bildirerek, “Koronavirüsle mücadelenin kahramanlarından biri de Türk çiftçisidir. Bir alkışı da emektar çiftçimiz hak ediyor” diye konuştu.
Şemsi Bayraktar, 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, tarımın ve çiftçilerin öneminin salgınla mücadele sürecinde daha iyi anlaşıldığını vurguladı.
Hastalıklarla mücadelede yeterli ve dengeli beslenmenin ilaç kadar önemli olduğunu ifade eden Bayraktar, “Çiftçimiz pandemi sürecinde fedakarlık göstererek üretmeye devam etmiş gıda arzında kesinti yaşanmasına müsaade etmemiştir. Dünyada çiftçiler, pandemi sürecinde üretimden kaçarken bizim çiftçimiz ülkemiz için üretmeye devam ediyor” ifadelerini kullandı.
Bayraktar, “Bu süreçte üretimi ile hayati bir rol üstlenen tarım ve gıda sektörü durursa, ülkemizde hayat durur. Üretimin aksamadan sürdürülebilmesi için gerekli tedbirler alınmalıdır” diye konuştu.